กระเทียมดำ B-Garlic : Healthy Hut

“กระเทียมดำ (Black Garlic)” มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดคลอเรสเตอรอล และป้องกันมะเร็ง บำรุงสมอง และป้องกันโรคความผิด ปกติของระบบประสาท ทำให้สามารถกล่าวได้ว่า สรรพคุณของกระเทียมดำ Black Garlic นั้นดีกว่ากระเทียมสด ถึง 13 เท่า

ถูกคิดค้นโดย นักวิทยาศาสตร์ชาวเอเชีย ที่พยายามกำจัดกลิ่นฉุนและรสชาดที่ไม่พึ่งประสงค์ในกระเทียม รวมทั้งกำจัดอาการผิดปกติเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร และการย่อยอาหาร อันเนื่องมาจากการบริโภคกระเทียมสด โดยผ่านกระบวนการอบที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมโดยใช้เวลาถึง 30-90 วัน สิ่งที่พบ กลับเป็นสิ่งที่มีคุณค่ามากกว่า ยิ่งกว่ากระเทียมขาวๆ ถึง 13 เท่า สารอาหารที่เคยอยู่ในกระเทียมขาวๆนั้นยังอยู่เช่นเดิม แต่กลิ่นฉุนและเผ็ดร้อนของกระเทียมสดได้แปรเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่มีความเสถียรขึ้น